Почему творог — лучший продукт для женщин после 35 и как его вкусно приготовить — совет опытной хозяйки из Подмосковья

После 35 лет в женском организме начинаются естественные изменения: снижается уровень коллагена, замедляется обмен веществ, увеличивается риск остеопороза. Один из самых простых и доступных способов поддержать здоровье — включить в рацион творог. Этот продукт богат кальцием, легкоусвояемым белком и витаминами группы B. Но не все любят его в чистом виде. О том, почему творог особенно важен после 35 и как его вкусно приготовить, рассказывает REGIONS многодетная мама и опытная домашняя хозяйка Дарья Коган.

Почему творог важен после 35 лет

После 35 лет в организме женщины снижается выработка эстрогена, что ускоряет потерю костной массы. Кальций, которым богат творог, помогает сохранить плотность костей и предотвратить остеопороз.

Кроме того, творог содержит казеин — медленный белок, который обеспечивает длительное насыщение и помогает контролировать вес.

Рецепты, которые спасают каждый день

Идеальный завтрак для тех, кто хочет надолго забыть о голоде.

Ингредиенты: 200 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки овсяных отрубей или муки, соль, зелень (укроп, петрушка), кунжут.

Смешайте творог, яйца, отруби, соль и мелко нарезанную зелень. Выложите на противень, застеленный пергаментом, сформируйте лепешку, посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут при 180°C. Получается нежная, сытная и очень полезная лепешка, которую можно есть горячей или холодной.

Дети обожают это печенье, а готовится оно проще простого.

Ингредиенты: 200 г творога, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 50 г сахара, щепотка соды.

Замесите тесто, раскатайте, вырежьте кружочки, обмакните в сахар и сложите пополам, а потом еще раз. Выпекайте 15–20 минут при 180°C. Печенье получается слоистым, рассыпчатым, с нежной творожной ноткой.

Сочная, ароматная и очень полезная.

Ингредиенты: 300 г тыквы, 200 г творога, 2 яйца, 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сахара, ванилин.

Тыкву натрите на терке. Смешайте с творогом, яйцами, манкой, сахаром. Выложите в форму, запекайте 40 минут при 180°C. Подавайте со сметаной.

Нежный десерт без выпечки, который готовится за 15 минут и застывает в холодильнике.

Ингредиенты: 200 г творога, 100 мл сливок (20–30%), 3 ст. ложки сахара, 10 г желатина, 50 мл воды.

Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать (10–15 минут). Творог, сливки и сахар взбейте блендером до однородной кремообразной массы. Набухший желатин нагрейте до растворения (не кипятите), дайте немного остыть, затем тонкой струйкой влейте в творожную массу, постоянно взбивая.

Разлейте по формочкам (силиконовым или стеклянным) и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Перед подачей можно украсить ягодами или мятой. Такие суфлешки получаются очень нежными, тают во рту, и их можно готовить заранее — они отлично стоят в холодильнике.

Сытный перекус для всей семьи.

Ингредиенты: 200 г творога, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 150 г муки, соль.

Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с творогом, яйцом, мукой, солью. Сформируйте колбаску, нарежьте кусочки, скатайте в жгутики и соедините в бублики. Выпекайте 20 минут при 180°C. Эти бублики очень любят дети.

Как часто есть творог

Диетологи рекомендуют есть творог 2–3 раза в неделю, а после 35 — лучше 3–4 раза. Порция — 150–200 г. Сочетайте его с фруктами, ягодами, зеленью или овощами. Так кальций усваивается лучше, а разнообразие вкусов не даст заскучать.

Включив творог в свой рацион после 35, вы не только укрепите кости и нервы, но и подарите себе энергию и хорошее настроение. А с такими рецептами это будет еще и невероятно вкусно.

Читайте также:

Курица надоела? Шесть способов приготовить ее так, что съедят все до последнего кусочка

Мясо не надо мучить: подмосковный шеф Альберт Ушаков объяснил, что такое хороший маринад для шашлыка

Как выбрать мясо для тушения, жарки или шашлыков: шеф советует, на что в магазине смотреть в первую очередь