:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9LNG0wU2JTTk1FbkFQMVY5ZWl1Y21aMENBTVRKOVVWRXEzOU5kejdHLmpwZw.webp)
Риск минимален: эксперт объяснил, как выбрать безопасные и качественные сосиски
Эксперт Раева: опасных сосисок в продаже в Подмосковье не выявилиБезопасные сосиски есть!
Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева уверена, что на полках магазинов достаточно качественных и безопасных сосисок. Главное — выбирать хороший продукт и не питаться сосисками на ежедневной основе.
Причина запрета — исследование
По словам эксперта Всемирной организации здравоохранения Андрея Демина, регулярное употребление переработанного мяса увеличивает риск развития сахарного диабета второго типа, ишемической болезни сердца и рака толстой и прямой кишки. Даже 50 граммов колбасы или сосисок, съедаемых ежедневно, повышает вероятность этих тяжелых недугов практически на 30%. Это подтверждают результаты исследования ВОЗ.
Андрей Демин предлагает ввести специальную маркировку на упаковках и повысить налог на вредные продукты. Большая стоимость сосисок приведет к выбору более полезных и доступных продуктов.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC93YTJDOFNEMEc3cnNiR1VveUVZYWFObmpNRjNJMFZEaEJQUzRlYXNULmpwZw.webp)
Читать упаковку, выбирать правильно
Конечно, нельзя отрицать, что в магазинах представлены как качественные сосиски, так и те, что делаются из более дешевого сырья. Но нормам безопасности они все равно соответствуют. К тому же такой продукт более доступен по цене, отметил эксперт Надежда Раева.
Надежда Раева подчеркнула, что особое внимание уделяется продукции для детей. Она проходит процедуру государственной регистрации, в ходе которой подтверждается ее безопасность для здоровья. Сосиски для детей делают из качественного сырья, уточнил эксперт.
Что включают в себя качественные сосиски
Итак, качественная мясная сосиска — это:
· мясо (говядина, свинина, птица) — основа продукта;
· натуральные специи и пряности;
· соль;
· вода (в умеренном количестве);
· натуральная оболочка (например, из коллагена или кишки).
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC95djJNdjFsMHdyU1dhZm51b0dZTlR6b2xOZEdGNllFTG01Zm8yMlVGLmpwZw.webp)
Чего не должно быть в хороших сосисках:
· соевого белка, крахмала, растительных добавок;
· мясных обрезков, шкур, хрящей, жил;
· искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса (глутамат натрия и др.);
· красителей и консервантов;
· избыточного количества жира и воды.
Надежда Раева посоветовала обращать внимание на оболочку сосисок. Лучше, если она будет натуральной. Если же выбирать сосиски в пластике, то его лучше снять перед варкой. При нагревании пластик может выделять вредные для здоровья химические вещества, такие как диоксины, фталаты и бисфенолы.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9GanIxd2E1QWdKWTlETEZSOEdmU0Z4c1ZlcXpuMXFnRjE3cUttSEl3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9jbmVlTnFFTHFyRHQ3eDZIU1pWa1JESEJtaU05WkNHcmdHajFySkNmLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC8weENwTFlsRGxVNlFwenZhRHBUV2xBWGhpYWhqME1VRWNUUnhVb3ZVLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9pQVBxWkhZUmFjbkdwM3owRFE3aGZZNmc1VUVCNEc4Nzdsbm1ob3c4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9sVlhjY1ZmQ0hIWnVxZ1N1TU1jVXNpMmNPaWdtSG9NYXZqV1ZMY25KLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9RdUx5cnlKa0FENUwxaUx5b1lRZUlISVQya2ZDYUc5aXVJTTZENHA2LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9reGxWTDRyblREcU9DYmdtZzcxMncyMFU4QnVEelZWSkxCSXNnRVFiLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9EM3V3QUJ2U2ZXZE5QdWNYeFJjcEJ3Y3FaVTVYUmpSWGEyaEdPdVhPLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9nSjVOaXRsa2RncEhvVzNCNVNzajZUN3ZSNVJPaUZvRmN4QTlZRmhILmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9ZTzRoa01uWThteloyRUxVeDhxSWJMZUt3dWQ2eUNuVThxdktPYXBqLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC83S0xteWF5QkQ0V1M4d1Y5OGhVUFlCcmwwUmV3TGRuY1IzZ2tsSnlqLmpwZw.webp)