Сладкий перекус с последствиями: что важно знать о сухофруктах

Сухофрукты и орехи могут заменить свежие фрукты и дать энергию, но требуют строгого контроля, рассказали RT в Роскачестве.

Сухофрукты сохраняют большинство питательных веществ, кроме витамина С. Они богаты калием, медью, клетчаткой и полифенолами, которые полезны для сосудов и микрофлоры кишечника. Чернослив благодаря клетчатке и сорбиту обладает послабляющим действием. Но сухофрукты менее сытны и содержат в разы больше сахаров — их легко переесть. Продукты в сахарном сиропе (клюква, вишня, манго) стоит воспринимать как десерт.

Орехи — источник микроэлементов и полезных жиров, но калорийны и тяжелы для желудка. Здоровому взрослому рекомендуют не более 30 г орехов и 5–8 плодов кураги в день, лучше отдельно от основных приемов пищи и днем.

При гастрите и панкреатите орехи противопоказаны. Осторожными следует быть беременным, кормящим и аллергикам. При лечебной диете норму нужно согласовать с врачом.