Смузи из крапивы и спирулины: быстрый способ поддержать иммунитет

Поддержать иммунитет в первые холодные дни помогут напитки на растительной основе. Об этом «Газете.ру» рассказал владелец компании «Зельевар» Артем Дзигуненко.

Он посоветовал готовить напитки на основе крапивы, боярышника, шиповника и спирулины, убедившись в отсутствии аллергии. По словам эксперта, эти растения снимают воспаление и поддерживают защитную систему. Шиповник богат витамином С, крапива — железом, кремнием и антиоксидантами, в боярышнике есть флавоноиды и витамины, а спирулина считается источником белка, хлорофилла и фикоцианинов. Если пить такой чай, риск заболеваний снижается, а простуда проходит легче, объяснил Дзигуненко.

Готовить напитки нужно правильно: витамин С и другие соединения разрушаются при высоких температурах, поэтому сырье нельзя заливать крутым кипятком. Оптимальная температура — около 70–80 градусов, а настаивать травы стоит от часа до четырех. Свежий настой всегда полезнее вчерашнего. Металлическую посуду лучше не использовать — она окисляет полезные соединения, подойдут стеклянная, керамическая или эмалированная.

Если нет времени на настои, подойдет смузи из крапивы и спирулины с яблоком, апельсином и водой или несладким соком. Фрукты сглаживают горечь крапивы, а напиток дает комплекс витаминов и хлорофилла за один прием.

Поддержка иммунитета — задача комплексная, напомнил эксперт: в ежедневное меню стоит включить овощи, зелень, ягоды, рыбу, птицу, морепродукты и умеренное количество красного мяса.