Свекла для здоровья: как овощ влияет на организм

Роспотребнадзор рассказал о пользе свеклы: этот овощ способен благотворно влиять на нервную систему, печень, мозг и общее состояние организма, сообщает РИА Новости.

В свекле содержится фолиевая кислота — она важна для кроветворения, работы нервной системы и развития клеток. Пигмент бетаин помогает восстанавливать клетки печени и нормализовать жировой обмен. Природные нитраты в составе овоща преобразуются в оксид азота: это способствует мягкому расширению сосудов и снижению давления.

Кроме того, в свекле есть витамин С, железо, цинк и антиоксиданты — они укрепляют защитные силы организма и снижают уровень хронического воспаления. Высокое содержание клетчатки помогает предотвращать запоры и поддерживает полезную микрофлору кишечника. За счет нитратов свекла может улучшать кровообращение мозга — а это положительно сказывается на памяти и концентрации внимания.