Томатную пасту ели три месяца: какие изменения заметили ученые в работе мозга

Ежедневное употребление томатной пасты в течение трех месяцев было связано с улучшением избирательного внимания и ассоциативной памяти у здоровых людей. Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Antioxidants.

Эксперимент под руководством Рикардо Лопеса-Солиса из Университета Барселоны включал ежедневное употребление 35 граммов томатной пасты. Когнитивные функции оценивали у 42 участников, а функциональную МРТ мозга провели у 14 человек.

Во время «томатной» фазы у добровольцев вырос уровень ликопина в крови. Одновременно исследователи зафиксировали улучшение избирательного внимания и способности запоминать связи между объектами. Снимки мозга также показали изменения функциональных связей между несколькими крупными нейронными сетями.

Авторы при этом подчеркивают ограничения работы. Эксперимент не был слепым, поэтому нельзя исключить влияние эффекта плацебо. Кроме того, группа, прошедшая МРТ, была небольшой.

Исследование показывает возможную связь богатого ликопином рациона с когнитивными функциями, но не доказывает, что томатная паста сама по себе улучшает работу мозга.