Вкусно и безопасно: сколько шашлыка можно съесть в день

Диетологи советуют не увлекаться шашлыком из красного мяса — даже в сезон пикников. Как сообщает ТАСС со ссылкой на врача-эндокринолога Дарью Подчиненову, безопасная норма составляет всего около 70 граммов в сутки.

Речь идет о свинине, говядине и баранине. Эти виды мяса содержат много миоглобина — белка, который придает насыщенный цвет, но при избыточном потреблении может повышать риски для здоровья. По словам специалиста, регулярное превышение нормы связано с развитием сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Особенно осторожными стоит быть людям с хроническими проблемами: подагрой, сахарным диабетом второго типа, ожирением и болезнями сердца. В их случае количество красного мяса в рационе лучше дополнительно ограничивать.

Эксперт советует не зацикливаться только на шашлыке и чередовать его с другими источниками белка — птицей, рыбой и бобовыми. Котлеты из фарша, например, рекомендуется есть не чаще 2–3 раз в неделю.

Чтобы снизить нагрузку на организм, важно правильно готовить мясо: удалять лишний жир и кожу, особенно у птицы. Такой подход помогает контролировать количество жиров в рационе и делает питание более сбалансированным.

Читайте также:

Что делать с остатками освященных куличей и яиц после Пасхи: совет священника

Два кредита вместо одного: почему говорят о разводе ради ипотеки

Кровь в стуле — не только геморрой: онколог перечислил скрытые признаки рака