Новый рецепт варенья из кабачков с ананасами взорвал интернет

Оригинальный рецепт экзотического варенья для зимних чаепитий

Домохозяйка из подмосковного Ногинска Виолетта Александрова,
ведущая авторский кулинарный блог, буквально взорвала интернет оригинальным
рецептом экзотического варенья из кабачков с ананасами.

Преимуществом рецепта, по ее словам, является не только то, что получающийся в результате нехитрых операций продукт удивит гостей и домочадцев, которые даже не догадаются из чего он сделан, но и то что такое варенье незаменимо для тех, кто хочет сохранить максимум витаминов и минералов.

Оно прекрасно сохраняет форму кабачков и придает выразительность вкусу, а ананас дополняет сладость кабачков, придавая приятный тропический оттенок.

Ингредиенты:

Молодые кабачки — 1 кг

Консервированные ананасы (кольца или кусочки) — 400 г

Сахар — 500 г

Лимон — 1 шт.

Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 1 час

Пошаговый рецепт:

Подготовка кабачков: Молодые кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками небольшого размера (около 1-2 см).

Ананасы: Откройте баночку с ананасами, отделите кусочки от сиропа и нарежьте кольцами или кубиками аналогичной величины.

Сироп: В большой емкости разведите сахар с водой, чтобы получился сахарный сироп. Добавьте немного лимонного сока для сохранения цвета и блеска кабачков.

Замачивание: Погрузите кабачковые кубики в сахарный сироп и оставьте на 1-2 часа, чтобы они пропитались жидкостью.

Карамелизация: Кастрюлю с кабачками поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, около 15-20 минут. Важно, чтобы кабачки оставались плотными и не разварились.

Добавление ананасов: Добавьте кусочки ананаса и варите еще 10 минут, постоянно помешивая.

Финальный штрих: Перед снятием с огня добавьте немного ванилина для придания приятного аромата.

Разливание и хранение: Готовый джем разложите по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.

Советы по хранению и употреблению:

Храните варенье в прохладном сухом месте, вдали от солнечных лучей.

Перед подачей на стол можно добавить немного кокосовой стружки или кедровых орешков.

Так вы получите уникальное варенье, которое станет украшением вашего зимнего чаепития и порадует родных и близких своим оригинальным вкусом!

Другие оригинальные рецепты от ведущих мастеров кулинарии читайте на сайте REGIONS.

Рецепт безвредного успокоительного напитка для сна из трав от народной целительницы

Успокойте нервы и погрузитесь в крепкий сон с этим ароматным чаем!

Активный рабочий день
порой сопровождается стрессом и тревогой, мешая полноценно расслабиться перед
сном. Специалисты рекомендуют пить успокаивающие напитки, чтобы привести
нервную систему в порядок и обеспечить глубокий ночной отдых. Один из лучших
вариантов — традиционный травяной настой, известный своими седативными
свойствами.

Рецепт: травяной напиток для сна

Этот напиток основан на натуральных компонентах, признанных эффективными средствами борьбы с бессонницей и тревожностью. Использовать его можно только лишь в том случае, если у вас нет аллергии на компоненты.

Ингредиенты:

Ромашка аптечная — 1 ст. ложка

Лаванда — 1 чайная ложка

Корни валерианы сухие измельченные — 1 чайная ложка

Кипяток — 300 мл

Мед — 1 чайная ложка (по желанию)

Приготовление:

Сухие травы засыпьте в заварочный чайник или термос.

Залейте кипящей водой и плотно закройте крышку.

Настаивайте напиток 15–20 минут, позволяя травам раскрыть свои свойства.

Процедите напиток через мелкое ситечко или марлю.

По желанию добавьте мед для улучшения вкуса.

Она отметила также, что употребление крепкого чая, кофе и алкоголя перед сном оказывает противоположный эффект, ухудшая качество отдыха. А вот простая комбинация ромашки, валерианы и лаванды обеспечит крепкий сон и быстрое восстановление нервной системы после напряженного дня, конечно же, если этот напиток вам не противопоказан, уточнила специалист.

Читайте также другие рецепты вкусных, полезных и быстрых в приготовлении блюд от историка русской кухни!

Запеченная рыба с лимоном и травами — идеальный рецепт четверга

Рыбный день: самый простой и быстрый рецепт четверга

Четверг — день, когда от понедельника уже далеко, а до субботы
еще не близко. Поэтому хочется облегчить себе жизнь простой, но сытной едой
легкой в приготовлении.

Инструкция по приготовлению рыбы с лимоном и травами

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

Православные рецепты постного четверга предложил ранее кулинар Алексей Воронецкий.

Рагу из овощей — идеальное блюдо среды по простому рецепту

Что приготовить для всей семьи: быстро, просто, полезно и - просто полезно!

В повседневном ритме важно находить блюда, которые просты в
приготовлении, полезны и доставляют удовольствие всей семье. Рагу из овощей
соответствует всем этим критериям! Вот почему оно идеально подходит для
приготовления в середине рабочей недели:

Как готовить овощное рагу

Ингредиенты:

Картофель (средний размер) — 3 шт.;

Морковь (средняя) — 1 шт.;

Кабачок молодой — 1 шт.;

Болгарский перец (красный или желтый) — 1 шт.;

Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Оливковое масло — 2 ст.л.;

Томатная паста — 1 ст.л.;

Вода или бульон — около стакана;

Зелень свежая (укроп, петрушка);

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт приготовления рагу из овощей в стиле рататуй:

Очистите картофель, морковь и кабачок. Нарежьте овощи кубиками примерно одинакового размера.

Репчатый лук очистите и мелко порубите. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте измельченный чеснок и болгарский перец, нарезанный полосками. Перемешайте и жарьте пару минут.

Положите подготовленные кусочки картофеля, моркови и кабачков в кастрюлю или глубокую сковороду вместе с обжаренными луком и перцем.

Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала овощи наполовину. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу.

Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Рецепт блюда дня из курицы предложил приготовить шеф-повар читателям издания REGIONS ранее.

Гречка с шоколадом: пять необычных рецептов блюд из гречневой крупы, о которых вы не догадывались

Гречка с шоколадом: удиви домашних неожиданным сочетанием продуктов

Не только гарнир и каша: редкие и необычные варианты
приготовления гречки предложил читателям издания REGIONS известный
историк кулинарии Алексей Воронецкий.

Он предложил попробовать пять необычных способов приготовления гречки по редким и эксклюзивным рецептам.

1. Гречка с грибами и карамелизированным луком

Ингредиенты:

- Гречка — 1 стакан

- Вода — 2 стакана

- Грибы шампиньоны или лесные — 300 г

- Лук репчатый — 2 шт.

- Масло растительное — 2 ст.л.

- Трюфельное масло — 2–3 капли (опционально)

- Соль, перец — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления:

Отварите гречку в подсоленной воде до полной готовности (примерно 15 минут).

Обжаривайте лук до золотистой корочки около 15–20 минут.

Добавьте нарезанные грибы и готовьте до исчезновения влаги и образования румяной корочки.

Соедините гречку с подготовленными грибами и луком, подогрейте еще пару минут перед подачей.

Для аромата добавьте пару капель трюфельного масла.

2. Запеканка из гречки с творогом и зеленью

Ингредиенты:

- Вареная гречка — 1 стакан

- Творог — 300 г

- Зелень укропа и зеленого лука — небольшой пучок

- Яйца куриные — 2 шт.

- Мука овсяная или пшеничная — 2–3 ст.л.

- Щепотка соли и перца

Пошаговая инструкция приготовления:

Свежесваренную гречку остудите и смешайте с творожной массой, мелко нарубленной зеленью, двумя яйцами и небольшим количеством муки.

Переместите смесь в предварительно смазанную форму для выпечки.

Выпекайте при температуре 180 °C приблизительно 30–35 минут до образования хрустящей золотистой корочки.

3. Салат с гречей, печеной тыквой и сыром Фета

Ингредиенты:

- Тыква мускатная или баттернат — 300 г

- Вареная гречка — 1 стакан

- Сыр Фета — 100 г

- Руккола — небольшая горсть

- Оливковое масло — 2 ст.л.

- Бальзамический уксус — 1 ч.л.

- Соль и черный молотый перец — по вкусу

Пошаговая инструкция:

Порежьте тыкву небольшими кусочками и запеките в разогретой до 200°C духовке около 20–25 минут.

Остудив приготовленную гречку, выложите ее в большую миску и аккуратно вмешайте кусочки готовой тыквы, ломтики сыра Фета и зелень рукколы.

Полейте заправкой из смеси бальзамического уксуса и оливкового масла, присыпьте черным перцем и подавайте теплым.

4. Ленивые гречневые котлеты с кабачком

Ингредиенты:

- Гречка вареная — 1 стакан

- Молодой кабачок среднего размера — 1 шт.

- Куриное яйцо — 1 шт.

- Овсяная мука или обычная — 2–3 ст.л.

- Морковь (по желанию) — 1 шт.

- Растительное масло — для жарки

- Соль, любимые специи — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления:

Отварите гречку обычным способом, дайте ей остыть.

Натертый сырой кабачок слегка отожмите, удаляя лишнюю влагу.

Смешайте гречку, кабачковую массу, яйца, муку и специи.

Сформируйте небольшие круглые котлетки руками, панируйте в муке.

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

5. Шоколадный гречневый пудинг

Ингредиенты:

- Вареная гречка — 1 стакан

- Спелый банан — 1 шт.

- Кофе растворимый — 1 ч.л.

- Какао порошок — 2 ч.л.

- Мед натуральный — 1 ст.л.

- Миндальное или овсяное молоко — полстакана

- Немного морской соли

Пошаговая инструкция приготовления:

Положите в чашу блендера гречку, банан, кофе, какао, мед и миндальное молоко.

Взбейте все до однородной гладкой массы.

Перелейте готовый шоколадный пудинг в красивую посуду и оставьте настояться минимум на один-два часа в холодильнике.

Перед подачей украсьте свежей клубникой или тертым темным шоколадом.

Эти пять оригинальных рецептов доказывают, что гречка вовсе не обязана оставаться лишь скромной кашей. Она открывает широкие возможности для кулинарного творчества и позволяет создать разнообразные, аппетитные и красивые блюда. Включите эти идеи в свою кухню и наслаждайтесь новыми оттенками, пожалуй, самого любимого россиянами продукта.

Ранее историк кулинарии раскрыл рецепт легендарного пирога «Утопленник», который можно с успехом повторить в наши дни.