Что приготовить из спелых груш: нежный грушевый соус к блинам и оладьям

Когда поздние груши начинают быстро мягчать, не спешите запускать бесконечную варку традиционного повидла. Из спелых плодов и банки обычного сгущенного молока можно приготовить нежнейший шелковистый крем со сливочным вкусом. Десерт отлично дополняет утренние блины, сырники и запеканки, а на его финишную варку уходит всего 7 минут. REGIONS приводит рецепт.

Ингредиенты и подготовка грушевой основы

Для базовой порции десерта подготовьте:

Плоды очищают от жесткой кожицы, режут произвольными кусочками и отправляют в кастрюлю с толстым дном. Залейте груши водой и тушите под крышкой на небольшом огне около 20–30 минут, пока мякоть не станет совсем мягкой. После этого измельчите фрукты погружным блендером до состояния гладкого пюре. При желании часть разваренных кусочков можно оставить неразмятыми для интересной текстуры.

Добавление сгущенки и финальная варка

В горячую фруктовую массу вливают всю банку сгущенки и тщательно перемешивают. Кастрюлю возвращают на минимальный огонь и прогревают смесь еще 5–7 минут, постоянно непрерывно помешивая лопаткой по дну, чтобы молочный сахар не пригорел.

Дополнительный песок добавлять не нужно — сладости фруктов и сгущенного молока вполне достаточно. По мере остывания крем будет заметно густеть, приобретая красивый светлый tint и бархатистую структуру.

Подача и варианты хранения

Готовый продукт идеально подходит к блинам, оладьям, домашнему творогу, кашам и мороженому.

Поскольку десерт содержит сливочные компоненты и варится совсем недолго, его не консервируют в банках под металлическую крышку для хранения при комнатной температуре. Для долгого хранения полностью остывший крем раскладывают по небольшим порционным контейнерам (по 150–200 мл) и отправляют в заморозку.

Читайте также:

Сладости из чернослива: три рецепта для здорового пищеварения — просто и полезно

Йогурты, батончики и соки: где может прятаться лишний сахар

Дело не в слабой воле: почему мозг требует сахар и как пережить самую тяжелую первую неделю отказа