Картинка — / Фото: REGIONS/Татьяна Замятина

Меньше времени у плиты: лайфхаки от финэксперта

Эксперт Самойлова: как упростить ежедневное питание

/Главная /Общество

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

Сегодня 05:45

/Главная /Общество

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

Сегодня 05:45

Эксперт программы лояльности сети супермаркетов Арина Самойлова поделилась с «Газетой.ru» советами, как тратить меньше времени на приготовление еды.

Главный помощник — заготовки: можно отдельно сварить крупы, запечь мясо и овощи, а потом комбинировать их по‑разному — так не придется каждый день начинать готовку с нуля и при этом не будет однообразия в меню. Часть приготовленных блюд или основ (например, суп, бульон или соус) удобно замораживать порциями. На контейнерах лучше указывать содержимое и дату, а для разморозки использовать холодильник.

Хорошо выручают универсальные продукты, из которых легко собрать быстрый обед или ужин без сложных рецептов: яйца, творог, консервированная фасоль, тунец, крупы, лаваш. Остатки ужина тоже можно пустить в дело: запеченные овощи добавить в омлет, курицу использовать для сэндвича, а рис — приготовить с яйцом. Это экономит время и сокращает количество пищевых отходов.

Для особенно загруженных дней эксперт советует заранее продумать питание и при необходимости купить отдельные готовые блюда — это лучше, чем вечером спонтанно заказывать большой ужин.

Еще один способ сократить время у плиты — использовать духовку, мультиварку или аэрогриль. Такая техника не всегда уменьшает общее время приготовления, но заметно снижает необходимость постоянно стоять у плиты, помешивать или следить сразу за несколькими сковородами.

Также полезно держать под рукой продукты для перекуса — например, орехи или цельнозерновые хлебцы: они выручат, если прием пищи придется отложить.