Пора ли копать картошку? Какие признаки помогут выбрать правильный момент для уборки

Определить готовность картофеля к уборке можно по состоянию ботвы, почвы и самих клубней, причем ориентироваться только на их размер недостаточно. О признаках созревания урожая рассказал доктор сельскохозяйственных наук, декан агрономического факультета, профессор ПГАУ Александр Арефьев, пишет «АиФ».

Одним из первых сигналов становится изменение надземной части растения. Если желтеют или приобретают коричневатый оттенок не только листья, но и стебли, картофель приближается к зрелости. Однако при изменившей цвет, но еще стоящей ботве клубни продолжают развиваться. Начинать уборку следует после того, как стебли полностью лягут на землю и питательные вещества перейдут в клубни. На завершение их роста также указывает почва возле растений: она приподнимается, становится вздутой и может растрескиваться.

Точнее проверить зрелость можно, выкопав по одному кусту в разных частях грядки. Арефьев рекомендовал оценить прежде всего кожуру: если при нажатии и проведении пальцем она легко снимается, картофель необходимо оставить в земле. У созревших клубней поверхность при такой проверке остается неповрежденной. Еще один показатель — связь с ботвой. Крепко удерживающиеся на корнях картофелины свидетельствуют о том, что с уборкой стоит подождать, тогда как практически отделившиеся от стеблей клубни уже можно выкапывать.

После подтверждения всех признаков зрелости примерно за неделю до уборки специалист посоветовал скосить ботву, сохранив над землей около 15 см стеблей. За это время кожура клубней станет плотнее, что положительно скажется на их лежкости.