Сколько сгущенки можно съесть за раз: в Роскачестве назвали безопасную порцию

Сгущенное молоко лучше употреблять небольшими порциями: взрослому человеку рекомендуют ограничиться двумя столовыми ложками за один раз. Есть десерт специалисты советуют до второй половины дня, выдержав после основного приема пищи 30–40 минут. Такие рекомендации RT дали эксперты Роскачества.

Качественный продукт можно определить в том числе по составу и наименованию. В нем разрешены коровье молоко, сахар-песок, молочный сахар и вода, тогда как сухое молоко и заменители молочного жира использоваться не должны. На упаковке должно быть указано «Цельное коровье молоко с сахаром». Если производитель использует формулировки «Сгущенка», «Сгущенка диетическая» или другие варианты, в Роскачестве рекомендуют особенно внимательно проверить перечень ингредиентов. При этом маркировка «Цельное» не исключает применения на производстве молока, нормализованного по жиру.

В составе десерта присутствуют кальций и фосфор, магний, калий, аминокислоты и витамины группы B, A, E, D. Однако большое количество сахара при чрезмерном употреблении может привести к увеличению веса, нарушениям обмена веществ и повышению риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Людям с лишним весом или уже диагностированным диабетом специалисты советуют соблюдать особую осторожность. После употребления продукта также рекомендуется прополоскать рот водой, поскольку сочетание сахара и молочных кислот создает условия для размножения бактерий и увеличивает вероятность кариеса.

Полностью исключить сгущенное молоко из рациона необходимо при аллергии на молочные белки и лактазной недостаточности. При нехватке фермента лактазы десерт может спровоцировать вздутие, задержку жидкости и отечность.