Зимой в магазинах станет больше отечественных овощей: эксперт назвал причину

С наступлением зимы доля российских овощей на полках магазинов может увеличиться за счет продукции отечественных теплиц. Об этом РИА Новости рассказал основатель AgTech-компании Никита Румянцев.

По словам эксперта, зимой торговым сетям может быть выгоднее закупать овощи у российских тепличных хозяйств, чем зависеть от зарубежных поставок. Современные теплицы позволяют контролировать температуру, влажность и продолжительность светового дня, благодаря чему производство меньше зависит от сезона.

Для ретейлеров важна и предсказуемость таких поставок: хозяйства могут заранее планировать сроки сбора урожая, объем и качество продукции.

При этом круглогодичное выращивание подходит не для всех культур. Основу производства в промышленных теплицах составляют огурцы и томаты, а в вертикальных фермах хорошо растут салаты, рукола, базилик и другая зелень с коротким циклом выращивания.