Зарайских предпринимателей научили правильному брендингу культурного наследия

В Центральной библиотеке Зарайска прошла образовательная встреча для предпринимателей и жителей города, посвященная созданию фирменного стиля для объектов культурного наследия. Мероприятие провела Юлия Младенцева, руководитель АНО «Культурные практики».

Эксперт рассказала, как исторические артефакты можно трансформировать в современные визуальные решения, сохраняя их уникальность и делая актуальными для цифровой эпохи. Участники узнали о практических инструментах разработки фирменного стиля для музеев, туристических объектов и социокультурных проектов.

Особое внимание было уделено:

Мероприятие вызвало живой интерес у представителей местного бизнеса и культурных учреждений, которые смогли получить практические рекомендации по созданию узнаваемого визуального образа для своих проектов.

Ранее на фестивале спаржи в Озерах презентовали сыры из Зарайска.

Две летние веранды откроют возле кафе в Зарайске

Летний сезон еще не начался, но предприниматели уже активно к нему готовятся. Как сообщили в отделе сельского хозяйства, потребительского рынка и сферы услуг администрации Зарайска, на сегодняшний день оформлено две заявки от владельцев кафе и ресторанов на открытие летних веранд.

Обе они откроются в исторической части города. Первая будет возле кафе «Проза» по ул. Красноармейская, д. 44. Вторая же принадлежит «Коврижечной» и расположится по адресу: ул. Советская, д. 4/7.

Кроме того, интерес к открытию летней веранды проявлял и ресторан «Старый город», однако разрешительные документы на нее он пока не получил.

Стоит напомнить, что оформить договор на летнюю веранду довольно просто. Заявка подается через Региональный портал государственных и муниципальных услуг Московской области, там же можно будет выбрать место для размещения веранды у своего кафе из перечня. Затем через личный кабинет будет заключаться договор, заверенный электронной подписью.

Летние площадки — популярный формат в теплое время года, позволяющий гостям наслаждаться отдыхом на свежем воздухе. Их открытие не только разнообразит городскую гастрономическую жизнь, но и сделает пространство более комфортным для жителей и туристов.

Ранее стало известно, что зарайскую коврижку начнут продавать в Москве и Дмитрове.

Черный сыр с древесным углем научились делать зарайские сыровары

На семейной ферме Ивановых делают особый черный сыр, который уже успел завоевать внимание ценителей изысканных вкусов. Новый продукт пополнил категорию полутвердых сливочных сыров, отличаясь при этом необычным внешним видом.

Главной особенностью сыра «Черный лес» является его глубокий темный цвет, достигнутый благодаря использованию натурального древесного угля. Но не только внешний вид делает этот сыр необычным. Его вкусовой профиль раскрывается благодаря добавлению лимонной цедры и сока, которые придают продукту свежесть и легкую кислинку.

Новый сорт полутвердого сыра стал ярким примером того, как традиционные техники сыроделия могут сочетаться с креативным подходом к созданию уникальных продуктов.

 Придумывают что-то новое и другие гастрономические бренды Зарайска. В частности, «Зарайская коврижка» скоро будет продаваться в Москве и Дмитрове, а «Зарайская баранка» готовится к открытию.  

Ранее стало известно, что зарайские бизнесмены и мастера придумывают новые идеи для локальных брендов.

Перенести производство сыра в Малые Белыничи и развивать агротуризм планирует местный фермер

Зарайский фермер расширил свой туристический бизнес

Фермер Николай Иванов нашел способ увеличить поток туристов,
которые посещают его сыроварню. Об этом он рассказал REGIONS во время очередной дегустации продукции его семейного
крестьянско-фермерского хозяйства туристической группой из Москвы.

Ранее большое количество людей физически не могло разместиться в подвале сыроварни, приспособленной для проведения мероприятий. Но теперь там могут одновременно находиться 45 человек — по сути, целый автобус. Как сообщил фермер, больше нигде в городе на данный момент не могут разместиться столько туристов одновременно.

На мероприятии туристам предложили продегустировать несколько различных сортов сыра и рассказали, что входит в их состав помимо молока. Гости из Москвы отдали предпочтения классическим видам сыра, а заодно поделились с корреспондентом REGIONS впечатлениями от города.

Впереди у семьи Ивановых много работы. В планах на 2025 год — перенести производство сыра в деревню Малые Белыничи и достроить там же барнхаус для агротуризма, в чем поможет грант от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. В самой же сыроварне нужно доделать второй этаж и лестницу на него.

Не стоят на месте и другие гастрономические бренды Зарайска. В частности, «Зарайская коврижка» скоро будет продаваться в Москве и Дмитрове, а «Зарайская баранка» готовится к открытию.

Ранее REGIONS рассказывал, как готовится к летнему сезону другой зарайский предприниматель.

Зарайскую коврижку начнут продавать в Москве и Дмитрове

В мире гастрономии есть блюда, которые становятся настоящими символами региона. Одно из таких легендарных лакомств — зарайская коврижка. Этот традиционный русский десерт с насыщенным медовым вкусом и ароматом пряностей уже много лет радует зарайцев и гостей города. Вскоре его попробуют и жители Дмитрова и Москвы.

Как рассказала автор идеи Галина Спиридонова, отправной точкой создания коврижки стал избыток меда, который был у нее и ее единомышленников. Рецепт был известен от старших родственников.

Однако затем в исторических источниках удалось найти рецепт коврижки в том виде, в котором ее пекли в XIX веке, когда Зарайск был еще частью Рязанской губернии. Тогда ее начали выпекать из доступных ингредиентов: меда, муки и специй, таких как корица, гвоздика и имбирь. Со временем состав дополняли орехами, сухофруктами или вареньем, но основа оставалась неизменной. Благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления коврижка быстро завоевала популярность.

Постепенно популярность коврижки росла, и так в Зарайске появилась уникальная коврижечная, первая в России. Многие туристы специально приезжают в Зарайск, чтобы попробовать этот  десерт и увезти с собой кусочек местной истории.

В ближайшее время популярность зарайской коврижки выйдет за пределы города. Уже скоро этот десерт можно будет попробовать в подмосковном Дмитрове и в Москве. В новых точках продажи гости смогут оценить весь ассортимент лакомства, которое стало настоящим гастрономическим символом региона.

Ранее стало известно, что зарайский фермер расширит производство сыра благодаря государственной поддержке.