:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzAzLzAzLzIwMjUwMjI4XzEzNTQ1OS5qcGc.webp)
«Блин, изжога!»: с какими начинками не стоит есть любимый деликатес на Масленицу
Врач Умнов: на Масленицу не стоит есть блины с овощами и фруктамиВрач Александр Умнов предупредил, что на Масленицу блины стоит есть осторожно и не со всеми привычными начинками. Его слова передает «Газета.ру».
По словам хирурга, тесто «не дружит» с сырыми овощами и фруктами: для их переваривания нужны разные ферменты, которые мешают друг другу, вызывая вздутие и тяжесть. Овощи лучше тушить, а фрукты есть отдельно через пару часов. Особую нагрузку на печень и желчный пузырь создает сочетание жирных блинов со сметаной, майонезом, жирным мясом или сыром — тесто снижает кислотность, а жир требует высокой, итогом становятся изжога и боли.
Сладкие начинки вроде сгущенки, варенья или меда с жирными блинами дают резкий скачок сахара и при переедании ведут к инсулинорезистентности. Вредно запивать блины алкоголем: организм сначала перерабатывает углеводы, откладывая этанол, что усиливает интоксикацию и похмелье. Газировка добавит брожения в желудке.
Врач советует заменять жирные ингредиенты на более легкие: сметану — на йогурт, жареный фарш — на отварную индейку, сыр — на моцареллу с зеленью, варенье — на свежий джем. Запивать лучше морсом, сбитнем или чаем без сахара.
Читайте также:
Не только с вареньем: семь идей от шефа, как удивить гостей необычными блинами на Масленицу
Это нужно знать: гулянья на Масленицу могут привести к штрафам и аресту
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)