Эти продукты перегружают печень: врач перечислила главные риски

Состояние печени во многом связано с ежедневным рационом. Несбалансированное питание, отсутствие режима приема пищи и постоянный избыток калорий, жиров и простых углеводов могут создавать условия для развития заболеваний этого органа. Об этом в беседе с RT рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По словам специалиста, при оценке влияния питания на здоровье печени важнее учитывать весь рацион и образ жизни, чем полностью исключать отдельные продукты. При этом эксперт выделила пять категорий, регулярное употребление которых способно повышать риски.

На первом месте врач поставила алкоголь. По ее словам, он повреждает клетки печени даже при регулярном употреблении небольших количеств, поэтому безопасной дозы такого напитка не существует.

Еще одним нежелательным продуктом Кашух назвала сладкие напитки и энергетики. Они содержат большое количество сахара и фруктозы, которые при постоянном избытке могут превращаться в печени в жир.

К потенциально проблемным продуктам врач также отнесла сладкие завтраки — хлопья, наполненные сахаром изделия и сиропы, которые добавляют в кофе или выпечку. При регулярном употреблении такой пищи добавленный сахар, включая фруктозу, может способствовать накоплению жира в клетках печени.

В отдельную категорию специалист выделила промышленную выпечку: круассаны, булочки и кексы. При их производстве нередко используют сливочное масло, маргарин и спреды, содержащие насыщенные жиры и трансжиры. По словам Кашух, регулярное присутствие таких продуктов в рационе может способствовать воспалительным процессам и замещению функциональной ткани печени жировой.

Фастфуд и чипсы одновременно содержат много жира, простых углеводов и соли, а в некоторых случаях также трансжиры. При частом употреблении такая комбинация, как отметила врач, создает дополнительную нагрузку на печень, способствует накоплению липидов и поддержанию хронического воспаления.

При этом патологические изменения не возникают из-за одного приема такой пищи. Основную роль, по словам специалиста, играют устойчивые пищевые привычки. Поэтому периодическое употребление сладостей или фастфуда само по себе не должно навредить печени здорового человека при сбалансированном рационе и в целом здоровом образе жизни, заключила эксперт.