Картинка — / Фото: REGIONS/Полина Крачун

Туман в голове может появиться уже после еды: какие продукты способны ухудшать работу мозга

Невролог Мамадалиева: сладкое может ухудшить концентрацию через 30–40 минут

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 09:38

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 09:38

Некоторые привычные продукты способны негативно влиять на работу мозга, причем последствия могут проявляться уже спустя несколько часов после еды. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач — невролог-рефлексотерапевт Миляуша Мамадалиева. По ее словам, питание влияет на состояние миелиновой оболочки нервов, а связь «кишечник-мозг» действует ежедневно.

Одним из наиболее опасных компонентов специалист назвала сахар и рафинированные углеводы. Они вызывают резкое повышение уровня глюкозы и запускают гликирование белков нейронов, после чего уровень сахара быстро снижается. Поскольку мозг расходует 20% всей энергии организма, такой перепад оставляет его без необходимого топлива. Мамадалиева пояснила, что через 30–40 минут после сладкого могут возникнуть трудности с концентрацией, туман в голове, сонливость, раздражительность и замедление реакции.

К другой группе врач отнесла трансжиры, способные встраиваться в клеточные мембраны нейронов и делать их жесткими, что ухудшает передачу сигналов. Кроме того, они провоцируют системное нейровоспаление и повреждают связи в гиппокампе — центре памяти. Это может выражаться в замедлении мышления, снижении концентрации и невозможности долго удерживать внимание на сложной задаче. Нитриты и нитраты из колбас, сосисок и ветчины, в свою очередь, при взаимодействии в желудке с аминами пищи образуют нитрозамины — нейротоксины, нарушающие синтез дофамина. По словам Мамадалиевой, спустя 4–5 часов после такой еды могут появиться немотивированная тревожность и ощущение внутренней дрожи.

Если после приема пищи появляется тяжесть в голове, специалист рекомендовала проверить состав блюда. Особенно неблагоприятным она назвала сочетание жиров и углеводов в бургерах, пирожных и фастфуде. Такие продукты врач предложила заменить цельными злаками, овощами, зеленью, фруктами, ягодами и орехами. Мамадалиева также отметила накопительный эффект вредной пищи: регулярное употребление сахара и трансжиров повышает долгосрочный риск когнитивных нарушений, особенно в зрелом возрасте, а переход от обработанных продуктов к натуральным служит профилактикой нейродегенеративных изменений.