Золото на тарелке: стоит ли пробовать модные блины за десятки тысяч?

К Масленице московские рестораны предложили посетителям блины с пищевым золотом стоимостью в десятки тысяч рублей. Однако эффект дорогого десерта носит исключительно декоративный характер, а сам металл добавляется в минимальном количестве, пишет телеграм-канал SHOT. На публикацию обратил внимание News.ru.

По данным источника, золото используется лишь как украшение и не имеет практической ценности. При этом, по словам кандидата медицинских наук Сергея Гуреева, такие блюда могут быть небезопасны.

Эксперт также отмечает, что популярность подобных десертов связана прежде всего с желанием подчеркнуть статус, а не с их вкусовыми или питательными качествами.

В ресторанах, как сообщает канал, заявляют о полной безопасности блюда и высоком спросе: посетители активно заказывают золотые блины, несмотря на их высокую стоимость.

Топ мест для встречи Масленицы: как вернуться к традициям и отдохнуть

Жителей и гостей Подмосковья приглашают встретить широкую Масленицу вдали от городского шума — на сельских фермах и в туристических парках региона. Как рассказали в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, 21 февраля в разных уголках области развернутся народные гуляния с традиционными обрядами, кулинарными изысками и спортивными забавами.

В конно-спортивном туристическом парке «Карамат» в городском округе Ступино гостей ждет «Широкая Масленица» с подлинной русской атмосферой. Под гармонь и балалайку посетители будут водить хороводы, участвовать в подвижных играх и угощаться домашними блинами с разнообразными начинками. Для любителей животных предусмотрено знакомство с обитателями парка — отличный повод сделать яркие снимки на память.

Проводить зиму шумно и весело можно на семейной ферме «Янинъ» в деревне Новое Орехово-Зуевского района. Организаторы подготовили конкурсы с розыгрышами призов, соревнования по поеданию блинов, а кульминацией станет традиционное сожжение масленичного чучела. Организаторы обещают теплую компанию и отличное настроение для всей семьи.

На экоферме «Былинкино» в Луховицком муниципальном округе пройдет традиционный фестиваль «Масленица в Былинкино». Программа обещает быть насыщенной: гастрономическая часть включает сырный суп, мясные деликатесы, фирменную «сырьезную» картошку и, конечно, блины с чаем. Для любителей активного отдыха найдутся спортивные развлечения, а с наступлением вечера зрителей ждет огненное шоу и дискотека под живую музыку.

В ведомстве советуют выбирать направление заранее, собирать семью и друзей и отправляться в путешествие в сельскую зиму Подмосковья, чтобы прочувствовать гармонию с природой и народные традиции.

Великий пост глазами священника: секреты подготовки и правильного питания

Великий пост, самый строгий и продолжительный у православных, начнется 23 февраля, сообщили KP.RU. Руководитель миссионерского отдела Казанской епархии иерей Александр Ермолин рассказал, как верующим подготовиться к этому периоду.

По его словам, Церковь заранее готовит прихожан через богослужения и беседы на духовные темы. Празднование Масленицы, блины и сжигание чучела лучше отодвинуть на второй план, чтобы с понедельника начать пост осознанно.

Великий пост в 2026 году продлится до 11 апреля и завершится Пасхой 12 апреля. Он состоит из Святой Четыредесятницы (первые 40 дней) и Страстной седмицы (последняя неделя). Особые дни — Лазарева суббота (разрешена рыбная икра) и Вербное воскресенье (разрешены рыба, морепродукты и горячие блюда с растительным маслом).

Рацион поста строится на овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах, семенах, грибах и соевых продуктах. Категорически исключаются мясо, молочные продукты, яйца и сливочное масло. Рыба разрешена только в указанные дни, алкоголь почти полностью исключается. Пост — это не только диета, но и духовная работа, молитва и милосердие.

Иерей Ермолин отметил, что пост не одинаков для всех: беременные, кормящие, дети до 7 лет, люди с хроническими заболеваниями, физически занятые или военнослужащие могут получать послабления после консультации с духовником и врачом. Главное — подходить к посту разумно, сочетая ограничения с духовной жизнью и заботой о здоровье.

Масленица без срыва с диеты — блины по Дюкану без муки, которые сворачиваются как классические

На Масленицу все вокруг едят блины, а диета летит к чертям — знакомая история для тех, кто следит за фигурой. Эти блины по Дюкану спасают ситуацию: никакой муки, только крахмал и белок, а вкус и эластичность такие, что сворачиваются трубочкой без единой трещинки.

Рецепт диетических блинов без муки

Этот рецепт — настоящая находка для всех, кто худеет, но не готов отказываться от традиционного масленичного угощения. Тонкие, нежные блинчики на кукурузном крахмале получаются нейтральными на вкус, поэтому их можно начинить чем угодно: от нежного творога с сахарозаменителем до пикантного мясного фарша. Экономит нервы и калории.

Ингредиенты для блинов по Дюкану

Как приготовить диетические блины пошагово

Шаг 1: Замес жидкой основы

В глубокой миске взбивают венчиком яйца с солью и сахарозаменителем до легкой пены. Вливают обезжиренное молоко комнатной температуры и еще раз хорошо перемешивают. Если решено добавить творог, его тоже вмешивают на этом этапе, тщательно растирая, чтобы не оставалось крупных комочков.

Шаг 2: Добавление сухих ингредиентов

Кукурузный крахмал соединяют с разрыхлителем и постепенно всыпают в жидкую смесь, непрерывно помешивая венчиком. Важно добиться полного исчезновения комочков. Тесто по консистенции получается довольно жидким, заметно жиже, чем классическое блинное.

Шаг 3: Выпечка

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогревают. Смазывают ее минимальным количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки или бумажной салфетки. Перед каждым зачерпыванием тесто обязательно перемешивают, так как крахмал быстро оседает на дно. Наливают небольшое количество теста, распределяют по сковороде и жарят примерно по минуте с каждой стороны до легкого золотистого цвета.

Пищевая ценность и советы по подаче

Блины получаются очень тонкими и эластичными. В них можно завернуть любую разрешенную диетой начинку: обезжиренный творог с ягодами, куриное филе, грибы или просто есть со сметаной минимальной жирности. Приблизительная пищевая ценность одной порции (5-6 блинов): 180-200 ккал, где белков — 14 г, жиров — 6 г, углеводов — 20 г. Важно использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы не приходилось наливать много масла.

Читайте на сайте Regions:

Бабушкины ажурные блинчики: один секретный ингредиент создаст дырочки — как морозные узоры

Без дрожжей и соды: такие блинчики пекла бабушка — тонкие, кружевные и душевные. Готовимся встречать Масленицу — 2026

К Масленице без долгой готовки — ажурные блины с дырочками получаются тонкими и мягкими с первого раза

Алкоголь для веганов: как новый напиток может изменить рынок спиртного

В России сертифицировали первую алкогольную продукцию, соответствующую строгим веганским стандартам. Обладателем документа от Роскачества по системе «Роскачество — Веган» стало предприятие «Башспирт». Специальную отметку получили несколько видов алкоголя, а также бальзамы и уксус. Об этом сообщают «Известия».

Как объяснил в беседе с изданием бизнес-консультант и основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб» Илья Русяев, появление такого сертификата не меняет вкус напитков, но дает покупателям четкие гарантии. Дело в технологии: при производстве обычного алкоголя для осветления нередко используют компоненты животного происхождения — желатин, яичный белок или так называемый рыбий клей. В веганских напитках такие добавки исключены полностью.

По мнению Ильи Русяева, появление четкой маркировки способно изменить расклад сил на полках магазинов. Для покупателей пометка «веган» становится простым и понятным ориентиром, особенно когда речь идет о напитках со сложным составом — винах, бальзамах или настойках, где ингредиенты не всегда очевидны. Это значит, что часть потребителей начнет выбирать сертифицированные позиции внутри привычных категорий алкогольных продуктов.

Однако ждать, что все заводы массово перестроят производство, не стоит. Скорее всего, крупные игроки, как и «Башспирт», будут запускать отдельные линейки, сертификация которых технологически проста и коммерчески выгодна.