logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Как тыквенные семечки меняют работу печени: врач объяснил скрытый механизм

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
Тыквенные семечки — привычный продукт, который многие любят просто щелкать или добавлять в выпечку и салаты. Но мало кто знает, что эти маленькие семена способны серьезно влиять на работу печени. Об этом рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

По словам врача, тыквенные семечки — это не просто полезный перекус, а мощный инструмент для поддержки печени. Благодаря высокому содержанию цинка, омега-3 и омега-6 жирных кислот и витамина Е, они способствуют детоксикации, восстановлению клеток печени (гепатоцитов) и укреплению иммунитета.

Семечки также богаты аминокислотами, которые участвуют в процессе регенерации тканей и улучшении обмена веществ.

Как тыквенные семечки влияют на печень

Печень выполняет в организме более 500 функций, включая фильтрацию крови, выработку желчи, регуляцию обмена веществ и обезвреживание токсинов. Тыквенные семечки помогают печени справляться с этими задачами благодаря нескольким механизмам.

  1. Детоксикация. Цинк, содержащийся в семечках, участвует в процессах обезвреживания вредных веществ и способствует выведению токсинов из организма.
  2. Восстановление клеток печени. Аминокислоты и жирные кислоты стимулируют регенерацию гепатоцитов, что особенно важно при жировой болезни печени или после приема лекарств.
  3. Улучшение оттока желчи. Тыквенные семечки обладают желчегонным действием, что помогает пищеварению и предотвращает застой желчи.
  4. Защита от окислительного стресса. Витамин Е и каротиноиды в составе семечек защищают клетки печени от повреждений свободными радикалами.
«Тыквенные семечки — это природный гепатопротектор. Они работают мягко, но эффективно, особенно если у вас есть склонность к застою желчи или вы принимаете лекарства, нагружающие печень», — подчеркивает Светлана Черепицына.

Кому особенно полезны тыквенные семечки

Врач выделяет группы людей, которым тыквенные семечки особенно рекомендованы:

  • Людям с жировой болезнью печени. Семечки помогают снизить воспаление и предотвратить дальнейшее накопление жира в клетках печени.
  • Тем, кто принимает лекарства. Антибиотики, обезболивающие, гормональные препараты и статины дают нагрузку на печень. Семечки помогают поддерживать ее функции.
  • Людям с застоем желчи. Желчегонный эффект семечек помогает избежать образования камней и улучшить пищеварение.
  • Вегетарианцам и людям с дефицитом цинка. Тыквенные семечки — отличный источник цинка и других микроэлементов.
  • Тем, кто перенес гепатит или другие заболевания печени. Семечки способствуют восстановлению клеток печени.
«Если вы входите в эти группы, включение тыквенных семечек в рацион может быть очень полезным. Но перед началом регулярного употребления лучше проконсультироваться с врачом», — советует Светлана Черепицына.

Сколько тыквенных семечек можно есть в день

Оптимальная суточная норма для взрослого человека — 20–30 г (примерно горсть) очищенных семечек в день. Это количество обеспечивает организм необходимыми веществами без риска перегрузки печени.

Важно помнить, что семечки — высококалорийный продукт. В 100 г содержится около 550 ккал, поэтому их употребление нужно контролировать, особенно людям с лишним весом или склонностью к набору веса.

«Лучше всего употреблять их в сыром виде, а не жареными — термическая обработка разрушает часть полезных веществ», — говорит Светлана Черепицына.
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Тыквенное масло или семечки: что полезнее

Врач поясняет: и тыквенное масло, и сами семечки полезны, но действуют по-разному.

Тыквенное масло. Это концентрированный продукт. Оно содержит больше жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Масло легче усваивается и быстрее начинает действовать. Его можно добавлять в салаты, каши или принимать по 1–2 чайные ложки в день натощак. Однако оно высококалорийно, и передозировка может вызвать дискомфорт.

Сырые семечки. Они содержат больше клетчатки, которая улучшает работу кишечника, и больше микроэлементов, так как не проходят термическую обработку. Их можно добавлять в салаты, выпечку или есть просто так. Но они могут быть тяжелыми для ЖКТ при некоторых заболеваниях.

«Если вам нужно быстро поддержать печень — масло действует эффективнее и быстрее. Если вы хотите получить клетчатку и микроэлементы, лучше выбирать сырые семечки. В идеале — сочетать оба продукта в умеренных количествах», — рекомендует Светлана Черепицына.

Кому не стоит есть тыквенные семечки

Несмотря на пользу, есть группы людей, которым стоит ограничить или исключить тыквенные семечки:

  • При обострениях заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, панкреатит) — семечки могут раздражать слизистую.
  • При желчнокаменной болезни — желчегонный эффект может спровоцировать движение камней.
  • При индивидуальной непереносимости.
  • Детям до 3 лет — из-за риска попадания в дыхательные пути.
  • Людям с ожирением — из-за высокой калорийности.
«Перед включением семечек в рацион при наличии хронических заболеваний обязательно проконсультируйтесь с врачом. Особенно это касается людей с камнями в желчном пузыре — желчегонный эффект может быть опасен», — предупреждает Светлана Черепицына.

Читайте также:

Застойные и счастливые: почему многие люди скучают по СССР

Без жареного, но не без удовольствия: секреты вкусной диеты «стол № 5»

Дачные конфликты: почему они такие ожесточенные и как их прекратить