Попкорн оказался секретным оружием для похудения: как это работает

Воздушная кукуруза, которая десятилетиями считалась символом бездумного перекуса в кинозале, неожиданно может стать союзником в борьбе за стройность. Вокруг попкорна сложился стереотип как о вредной пище из-за огромных порций, масла, соли и карамели. Об этом REGIONS рассказала диетолог Мария Стаховская.

Она отметила, что сам по себе продукт гораздо безобиднее, чем принято думать.

По данным исследователей из Университета Скрантона в Пенсильвании, попкорн способен снижать неконтролируемую тягу к еде. Человек быстро насыщается благодаря цельному зерну в составе, съедая при этом меньше калорий, чем от привычных снеков.

В чем секрет полезного перекуса? Прежде всего, в низкой калорийности: одна чашка продукта без добавления масла, соли и сахара содержит всего 30–40 калорий. Это в 4–5 раз меньше, чем у чипсов. Получается, за 100 калорий можно осилить целую миску попкорна — по объему это будет выглядеть солидно, но фигуре не навредит.

Клетчатка и воздушная структура блюда быстро заполняют желудок. Чувство сытости сохраняется дольше, а желание перекусить между завтраком и обедом или обедом и ужином становится слабее. При одинаковой энергетической ценности попкорн насыщает лучше, чем картофельные чипсы.

При этом она уточнила, что если добавить масло, карамель или сырный порошок, то можно получить 500 калорий на 100 г.