«В умеренном количестве»: нежирная свинина может быть полезна для пожилых

Нежирная свинина при умеренном употреблении может оказывать положительное влияние на здоровье людей старшего возраста. О том, как правильно включать этот вид мяса в рацион, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Эксперт отметила, что дискуссия о пользе и вреде красного мяса, к которому относится свинина, ведется давно. Ключевыми факторами, по ее словам, являются количество и качество продукта, а также способ его приготовления. Он должен быть нежирным, без искусственных добавок, варенным или запеченным.

Русакова подчеркнула, что выбор мяса зависит от индивидуальных особенностей, вкусовых предпочтений и врачебных рекомендаций. Традиционно диетическим вариантом считается мясо птицы, но и у свинины есть свои преимущества: она содержит весь необходимый набор аминокислот.

Вместе с тем, у продукта есть и существенные минусы. Специалист обратила внимание на сложность поиска свинины меньшей жирности, потенциальный риск заражения различными заболеваниями при недостаточной термической обработке, а также на вкусовые качества, которые нравятся не всем. Многие люди, как отметила диетолог, отдают предпочтение говядине, птице или рыбе.

То, что умеренное употребление нежирной свинины может влиять на здоровье пожилых, узнали ученые из США. При правильном приготовлении мясо способно улучшить обмен веществ, предотвратить возрастную потерю мышечной массы.

Читайте также:

«Если очень хочется»: сколько пельменей можно съесть в день

Ранние симптомы деменции: какие странные изменения в чувстве юмора и поведении должны насторожить

Инфаркт в 35 лет? С какого возраста у мужчин резко растет риск болезней сердца