Желудку осенью нужна особая забота: какая еда поможет снизить нагрузку на ЖКТ

В осенний период людям с заболеваниями ЖКТ стоит отдавать предпочтение теплым блюдам, в том числе рагу и тушеным овощам, а дополнить рацион можно квашеной капустой и кефиром. Об этом NEWS.ru рассказала биохимик, специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.

По словам специалиста, смена температуры и сезонные перемены в питании могут отражаться на работе пищеварительной системы. Мягкая по консистенции и правильно приготовленная еда уменьшает нагрузку на ЖКТ. Супы, рагу и тушеные овощи, как отметила Дивинская, перевариваются легче холодной пищи.

Эксперт добавила, что прошедшие термическую обработку овощи и хорошо разваренные крупы меньше механически воздействуют на слизистую желудка. Это особенно важно при сезонных раздражениях ЖКТ, связанных в том числе с простудой или изменением привычного рациона.

Квашеную капусту, кефир и домашние соленья Дивинская назвала источниками живых культур, способствующих поддержанию микробиома. В качестве осенних вариантов меню она привела тыквенный суп-пюре, тушеные корнеплоды и гречку с ферментированными овощами, подчеркнув, что такая пища не является лечением, но помогает снизить лишнюю нагрузку на ЖКТ.